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2017年管家婆彩图这块肉,能让讨厌吃肥肉的人也爱上

作者 admin 浏览 2 发布时间 2017/12/5 0:13:09

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这块肉,能让讨厌吃肥肉的人也爱上2017-09-07日食记我小时候是最讨厌肥肉的。跟现在的我不同,小时候我嘴很刁。每次奶奶做红烧肉,虽然我也很开心,但都会偷偷在伸筷子的时候把瘦肥相间的地方夹断,只吃瘦肉的部分。

跟奶奶一起去市场买菜,见她特地挑半筋半瘦的肉,我都期待着白色的部分少一些。后来一个人生活了,组了乐队天天赶场子。大家都穷,吃惯了番茄炒蛋和没有荤菜的盒饭。

终于有一回,我们几个上了个比较大的场子,虽然是给另一支比较有名的乐队做热场,但足已让我们几个队友激动好几天。

散场时已是大晚上,拿着钱,想搓一顿算开个庆功宴。

上海的路边有不少开到很晚的面店,于是那一次,我们几个长久没碰过肉的人,一人点了碗面,加满浇头,满到看不见面的程度。

记得我那碗里有两块焖肉,老板唰唰的切了冻好的肉,方方正正码上,白乎乎的还冒着凉丝丝的气。

用筷子把肉浸到热腾腾的汤水里,再用面条盖住,不一会就能闻到蹿出的肉香。

焖肉在面汤的浸泡中变热变软,好像化开的黄油。

那简直是我吃过最美的肉。

这次去管家那拍的焖肉面,选的三精三肥的五花肉。

入锅焖煮得熟烂,同时也决定了汤的水准。

随着香气出锅凉透,再切成整块,入口即化的肉,拌着面条和汤水呼噜下肚,每一口都惊喜。

入秋了,这碗面,趁热:)▲酥饼大人:这是给我的?太客气了…食材带骨五花肉/猪骨/香叶/八角/桂皮小茴香/料酒/姜/葱段/冰糖步骤1、一斤五花肉、一根猪骨洗净后入冷水锅焯水撇浮末,取出用温水洗净后剔骨,备用。

2、将3颗八角、2片桂皮、3片香叶和少许小茴香放进纱包里,制成香料包。

3、砂锅注入适量清水,放入洗净的猪骨,五花肉,加2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽和香料包,姜葱,少许冰糖和适量盐,中火煮开转小火加盖炖煮2小时。

4、关火,待肉在卤汁中完全冷却后,取出并盖上保鲜膜,入冰箱冷藏2-3小时,卤汁备用。

5、面条下锅煮熟,捞出入碗。

6、取出焖肉切大块,入碗,再放两根烫青菜,浇上再次烧沸的卤汁,撒葱花,完成!焖肉在汤汁里浸一分钟更好吃心目中最美的肉:)我和管家最爱的一款面面条清香有嚼劲,不会坨第一次吃时惊艳了,所以我店里常备推荐给你↓↓↓【日食记x管家】手延素面深夜一碗面复制¥qWwcnBbPPS¥,打开手机淘宝如果现在的你,有点馋……酥饼大人十分傲娇的请你点赞上期【开学基金】中奖名单,已私:简单的生活,比诗更浪漫。

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